北京时间8月1日，据美国广播公司报道，在中国已经设有4600家分店的肯德基，想尽办法取悦中国消费者，渴望每天能增设2家分店。

　　然而，喜人的增长伴随着巨大的不足：肯德基疲于应付质量控制丑闻。

　　肯德基目前因旗下一家中国供应商被指控供应变质牛肉和鸡肉而陷入困境。该供应商的供货对象还有麦当劳，以及其他数家快餐连锁店。仅在18个月前，肯德基的销量因供应商鸡肉违规用药大幅下滑。

　　因为中国市场蕴藏着巨大的商机，所以全球快餐连锁店蜂拥而入。但是，面对被安全丑闻搅得动荡不安的食品供应行业，即便是经验丰富的经营者也是愁眉不展。

　　迅猛的增长，与企业自身对数千家农场和肉类加工商的监督能力不匹配，无疑给快餐连锁店买下了不可小觑的安全隐患。要知道，很多农场和肉类加工商规模较小，或者地处偏远地区。此外，监管和政府执行力度也跟不上增长的脚步。事实上，近年来中国加强了食品安全监管，但检查和监管执法是由各省市分别行动。不过，最难以监管的是仍然与较大供应商合作的小型独立饲养场。

　　中国市场研究集团的凯文德指出，“我们将会看到更多这样的问题。从供应商方面来说，员工技能不够，或者监督力度不够；从餐馆方面来说，可以派人对产品进行检验，但是，可能没有太多的人手可以花大把的时间来对供应商的办公地点进行考察。”

　　在最新一桩食品安全丑闻中，上海福喜食品有限公司被曝存在大量采用过期变质肉类原料的行为。23日，上海警方披露已对“上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期原料生产加工食品事件”立案调查，已依法对5名涉案人员刑事拘留。

　　肯德基和必胜客的母公司百胜餐饮集团宣布，已将福喜从其中国、美国和澳大利亚供应商名单上移除。百胜餐饮说，保留起诉福喜的权利，具体看中国政府的调查结果。

　　变质肉丑闻的爆发，对肯德基的销量造成了重创。

　　据报道，麦当劳透露，中国2000家分店中的500家左右已经受到负面影响。分析人士指出，在未来数个季度内，麦当劳在中国的销量都会受到影响。据悉，福喜是麦当劳在中国的长期合作伙伴，该公司1992年在北京创建首家肉类加工厂，只是为了向当时在中国引入麦乐鸡和巨无霸汉堡的麦当劳供货。在过去22年，福喜业务扩张步伐与麦当劳基本同步。